关于安全农产品营销渠道模式的文献综述

摘要：本文主要就安全农产品营销渠道模式相关文献进行了整理，具体从我国目前农产品销售渠道存在问题，我国目前安全农产品渠道推广现状，以及主要的安全农产品销售渠道运行状况进行了论述。 　　关键词：安全农产品；营销渠道模式 　　一、我国目前农产品销售渠道存在问题 　　目前我国农产品销售渠道存在问题有：一是产品标准化程度低。农产品的生产往往非常分散，而分散的种植又使得其规模相对较小，难以集中，信息相当分散。同时，农产品作为一种非加工产品，外形尺寸和内在的品质很难统一，更难进行人工控制，使得种植实现标准化非常困难。二是渠道层次过多。以多层中间商销售为主的营销渠道会带来很多的弊端，流通时间过长造成了大量生鲜和水果类农产品在流通的过程中变质和损耗，同时每个中间环节都要加上一个利润，价格差异及变化大，消费需求信息不能快速有效地到达生产者，生产者在缺乏信息或信息被扭曲的情况下盲目进行生产，造成了资源极大的浪费。（卓建国，2009） 　　二、我国目前安全农产品渠道推广现状 　　（一）关于无公害农产品、绿色农产品 　　一些学者专门就绿色食品销售进行了研究。其中李史沣（2009）指出绿色食品营销渠道是以满足消费者的绿色需求为导向，绿色食品的特殊要求，营销渠道的目标市场较集中，营销渠道的各成员利益要有统一性。李晓鹏（2001）提出绿色渠道的三个原则：品质保证原则、环保原则、效益原则。杨顺江在比较分析深圳蔬菜流通模式基础上认为由于深圳的无公害蔬菜是以农业企业为主体来组织生产经营的，从生产者直接向零售商供货的产供销一体化流通模式有助于对无公害蔬菜的卫生安全实施全过程的管理和控制， 能减少流通环节、降低流通成本、提高流通效率。 　　（二）关于有机农产品 　　当前至少有四大因素制约了有机农产品的推广和普及：一是产品稀缺， 人们很难持续获得；二是产品单一， 无法满足人们膳食结构多样性要求；三是消费者对高端农产品的生产加工环节无从考究，有心购买却不敢轻易相信；四是供应渠道有缺陷， 产品在流通环节存在被假冒的可能。（陈丁春，2010） 　　有机农产品的个体消费者主要是中等及以上收人阶层的家庭； 集团消费者主要是工厂、学校、幼儿园及机关、事业单位等的食堂， 宾馆、酒店和注重品牌效应的一般饭店。经济效益稍好的单位往往把让职工食用有机食品、保障职工身心健康作为一种福利， 而宾馆、酒店和饭店则把采用有机农产品作为创立品牌的举措，