餐饮连锁企业O2O商业模式研究
（4）技术环境
海底捞的门店配置的设备现代化，可操作性强，产能大。海底捞还建立了自己的配送中心为各个门店提供配送保障，并请权威公司为其提供规划、建设、管理咨询等服务。海底捞还创办了自己的培训学校，其成立的目的是提高员工的文化水平，提高其整体的服务水平。
3.O2O商业模式应用
海底捞开始步入O2O电商平台较早，也是做的比较成功的餐饮企业。在O2O实践过程中，海底捞经历了一段摸索之路，主要经过三个阶段的探索。
在第一个阶段，海底捞利用互联网进入一线城市，并获得了成功。海底捞在非典期间推出外卖服务受到大量关注后，加上非典时期使用互联网的用户越来越多，促进了海底捞走向互联网的进程。2003年海底捞正式上线自己的官网，之后的两年在北京开了第一家店和第二家店。那时刚刚进入北京市场的海底捞知名度很难打响，但由于当时点评类网站聚集了很多消费者，海底捞由此看到了机遇，借助点评网站不断建立企业的网络形象。这对刚刚在北京开店的海底捞影响非常大，正是在点评网上具有影响力的人士点赞，加上海底捞对此事的重视，很快在网上的知名度扩散开来。到2013年，海底捞已经成功地利用互联网点评平台扩大了自己企业的知名度，其中几家店在大众点评网的点评数远远超过其他同行企业，浏览数更是突破100万次。
在第二个阶段，海底捞积极进行全民网络营销，利用社交平台扩大销售。海底捞在利用点评网站建立知名度后，积极跟随时代的脚步，利用互联网信息来改善自身服务，在2008年成为了中国信息化500强企业。之后，海底捞在不断加大点评网站改进的同时，借助互联网络不断改善自身官网的消费者服务体验。到2011年，海底捞在微博的知名度已经相当大，其微博粉丝的活跃度和微博转发量一直高于其他餐饮企业。另外，海底捞还组建了粉丝QQ群，在更多的社交网络平台开通了公众账号，与更多的粉丝沟通交流。
海底捞在积极利用网络营销的同时，还非常重视自己官方网站的建设和维护，推出了依托电商功能的网络产品销售，不仅方便消费者查询餐厅和菜品，还方便了购买过程。2011年初，海底捞就在官网推出了订餐与外卖的项目，但宣传效果并不好。到2012年10月，海底捞正式上线了“Hi捞送”，并提供24h服务，这为后来海底捞在官网开通网上订餐、网上点菜的Hi订餐服务奠定了基础。另外，海底捞还积极进行其他网络渠道销售，成立淘宝天猫网店来销售海底捞底料和其他调料产品等。海底捞在网络营销方面，赢得了不错的效果，受到大量网民的喜爱和追捧。
海底捞的门店配置的设备现代化，可操作性强，产能大。海底捞还建立了自己的配送中心为各个门店提供配送保障，并请权威公司为其提供规划、建设、管理咨询等服务。海底捞还创办了自己的培训学校，其成立的目的是提高员工的文化水平，提高其整体的服务水平。
3.O2O商业模式应用
海底捞开始步入O2O电商平台较早，也是做的比较成功的餐饮企业。在O2O实践过程中，海底捞经历了一段摸索之路，主要经过三个阶段的探索。
在第一个阶段，海底捞利用互联网进入一线城市，并获得了成功。海底捞在非典期间推出外卖服务受到大量关注后，加上非典时期使用互联网的用户越来越多，促进了海底捞走向互联网的进程。2003年海底捞正式上线自己的官网，之后的两年在北京开了第一家店和第二家店。那时刚刚进入北京市场的海底捞知名度很难打响，但由于当时点评类网站聚集了很多消费者，海底捞由此看到了机遇，借助点评网站不断建立企业的网络形象。这对刚刚在北京开店的海底捞影响非常大，正是在点评网上具有影响力的人士点赞，加上海底捞对此事的重视，很快在网上的知名度扩散开来。到2013年，海底捞已经成功地利用互联网点评平台扩大了自己企业的知名度，其中几家店在大众点评网的点评数远远超过其他同行企业，浏览数更是突破100万次。
在第二个阶段，海底捞积极进行全民网络营销，利用社交平台扩大销售。海底捞在利用点评网站建立知名度后，积极跟随时代的脚步，利用互联网信息来改善自身服务，在2008年成为了中国信息化500强企业。之后，海底捞在不断加大点评网站改进的同时，借助互联网络不断改善自身官网的消费者服务体验。到2011年，海底捞在微博的知名度已经相当大，其微博粉丝的活跃度和微博转发量一直高于其他餐饮企业。另外，海底捞还组建了粉丝QQ群，在更多的社交网络平台开通了公众账号，与更多的粉丝沟通交流。
海底捞在积极利用网络营销的同时，还非常重视自己官方网站的建设和维护，推出了依托电商功能的网络产品销售，不仅方便消费者查询餐厅和菜品，还方便了购买过程。2011年初，海底捞就在官网推出了订餐与外卖的项目，但宣传效果并不好。到2012年10月，海底捞正式上线了“Hi捞送”，并提供24h服务，这为后来海底捞在官网开通网上订餐、网上点菜的Hi订餐服务奠定了基础。另外，海底捞还积极进行其他网络渠道销售，成立淘宝天猫网店来销售海底捞底料和其他调料产品等。海底捞在网络营销方面，赢得了不错的效果，受到大量网民的喜爱和追捧。
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