论产品创新促微山湖老字号科学发展

象，立足湖区资源丰富的有利条件，以系列产品的生产加工为主，走文化、技术、产品、营销创新之路，引领企业转型升级。
　　微山湖依托湖区优势自然资源，以农业产业化发展为契机，实施龙头产业带动、科技开发先行、扩大内外市场、推进贸工农一体化结构调整的经营策略。不断扩大生产规模，改进加工工艺，创新包装装潢，产品特色更加突出，产品类型更加多样，产品先后荣膺“中国农业博览会金奖”、“全国供销合作总社名牌产品”等多种奖项和认证。产品发展到以鱼湖水产品、禽肉蛋制品、水生植物产品加工等五大系列60余个品种，以出口为主，主要出口欧美、日、韩及东南亚等国家和地区。同时，根据湖区资源的特点建立了麻鸭等养殖基地，以订单农业模式与养殖户签订鸭蛋及退役麻鸭等收购合同，以解除渔农的后顾之忧，并形成了鱼湖产品生产、加工、外销一条龙的经营模式，促进了农业的专业化和规模化发展。
　　“微山湖”系列产品在原有的捕捞养殖加工生产和国内外市场的基础上，企业还聘请省市县级的畜牧师指导科学养殖方面的工作，质检科技人员具体操作，配备了专车，利用水产品加工下角料，提供给养鸭户，并向他们免费提供养鸭品种、疫苗预防、科学饲养等一系列的服务工作；拉长了产业链条，根据销售市场信息反馈，调整养鸭品种结构，使鸭农获得最大的收益。产品的绿色营养环保健康才是湖产食品发展的真谛。而如何让更多的渔湖食品融入现代快节奏的生活，赢得更多年轻人的喜爱，成为新一代消费者在忙碌的办公室工作和差旅生活中都能方便吃到的时尚食品，则成为一批有理想的湖产品生产加工企业的共同追求。产品创新应当以人为本、食用为先、营养为实、健康为佳，在品牌发展的同时创造其方便精巧的小包装，虽然并不是每一种产品都能迅速在市场上赢得广泛的认可，但创新的精神和以人为本的市场方向应当坚持和发扬。
　　实际上，我国湖产食品消费潜力巨大。如何让拥有独特原产地资源的传统土特产融入现代生活，拓展市场，扩大消费，不仅是个经济话题，也关乎我国传统文化的传承。通过微山湖湖产食品加工企业，我们看到了我国食品发展的未来。
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　　1、微山湖志[M].黄河出版社,2010.
　　2、微山经济年鉴2008-2009[Z].
　　3、蓬勃发展的微山县湖产品经贸实业有限责任公司[DB/OL].人民日报作品定制网.