课程思政在高职院校食品专业教育中的践行路径

职院校德育工作的理解，提高了对高职院校德育工作的重视，加强了对高职院校德育工作的指导作用。 要把课程思想政治教育与课程教学、生产实习和科研工作紧密联系起来，切实提高学生的素质和能力。立德树人是教育的基本目标，教育的目的是促进我国的高水平发展，并服务于社会的生产和生活。因此，课程思政要从生产实践中提炼出来，融入到课程教学之中、科研之中，最终方能回到生产实践中。 4 案例分析与实践探索 4.1 选取典型高职院校食品专业课程思政实践案例 在学生的实训过程中，公司工作人员应主动给学生讲解国家有关食品安全的法律法规和企业的食品安全管理条例，潜移默化地影响着学生的思想。将精益求精、认真负责、敢于创新、吃苦耐劳等优秀的品质与先进员工的事迹相联系，以此来为学生树立一定的榜样和示范作用。 在食品专业的实习过程中，要想让学校与企业更好地合作，实践基地的作用得到最大程度的发挥，就需要把课堂与实践紧密地联系起来。尤其是对于大学生来说，他们正处于自主学习、自我约束的重要阶段，因此，课程思政的构建对学生的培养和重视是全方位的，要将学生的主动性发挥出来，让他们参与到食品专业的教学和文体活动之中，建立起教师授课与学生课前预习、思想政治教育与专业知识完全融合的制度。在学生的结业阶段，可以专门安排一个时间段，让他们能够进入企业进行实践。在这个过程中，学生可以对食品工厂的运作机理、机器操作技能和工作岗位的需求有一个全面的认识，让学生能把理论与实际结合起来，有一个更加深入的认识，从而培养他们的工匠精神和敬业奉献精神。 4.2 分析案例中的成功经验和启示 通过企业职工给学生讲解食品安全相关的法律法规、规章制度，并与先进员工的故事进行交流，将思政工作与企业实践相结合，让学生亲临现实工作情境之中，加强思政工作的效果和吸引力。使实习基地的作用得到有效的利用，企业与学校之间的合作得以实现。通过与企业的紧密协作，专业课与实际操作相融合，让学生既能够在实际工作中掌握自己的专业知识，又能够提高自身的职业素质和实际操作能力。 在实习阶段要注重思想政治工作，把思想政治工作渗透到实际工作中去。通过对食品企业的参观，参加食品生产实习，进行食品检验实习，使学生在实际工作中感受到食品产业的专业需求和社会责任，从而加强了课程思政的有效性。在此基础上，笔者提出，在我国高等职业教育中，要加大与企业的协作力度，扩大与企业的合作范围，深