互嵌式治理视角下老年助餐服务的行动逻辑分析——基于实证案例的扎根研究

5]。 国内学者尝试将其引入基层治理研究,郁建兴于2018年将“嵌入性”引入基层治理分析,提出“嵌入式发展”概念,强调在多元主体互动中构建新型制度秩序和信任结构。还有学者如何艳玲在社会治理研究中强调“组织互嵌—行动互嵌—价值互嵌”结构的重要性[16],指出互嵌治理有助于协调多元利益主体、打通制度隔阂,提升服务体系的韧性与回应性。在养老服务领域,互嵌理论的应用仍处于初步探索阶段。现有研究主要从空间整合或服务供给视角切入,“社区嵌入式照护”理念被提出,后来有的学者探讨社区助餐中的“认同—制度—行为”嵌合关系[17],但尚缺乏将嵌合逻辑与服务全流程深度融合的理论模型。 基于以上对国内基层治理、养老服务领域互嵌理论应用现状的梳理,本文提出“互嵌式治理”模型,强调政府、市场、社会、家庭等多元主体间,通过结构互嵌、环节互嵌和价值互嵌实现制度协同和治理创新。 图1 价值链与多元主体互嵌流程分析 (三)价值链理论下的服务供给与逻辑再造 价值链(Value Chain)理论最初由迈克尔·波特(Michael E. Porter,1985)提出[18],强调企业内部活动的系统性分工与协同增值机制。价值链理论强调,公共服务不同于单向供给,而是“使用者—提供者”在互动中共同创造价值。然而,老年助餐实践中普遍存在“供需脱节、加工与反馈断裂”等“断裂链条”现象。因此,助餐服务亟须打通上游采购、中游加工配送、下游服务与反馈优化的全链条,构建动态响应与协同共创机制。本文将在实证分析部分结合案例,探讨价值链在老年助餐中的重构路径。 以下是对老年助餐服务价值链各环节的功能重构表述,进一步明确各环节的参与主体、制度机制与协同逻辑。将价值链划分为四个主要环节,结合上页图1所示细化每一环节的行动机制与治理接口。 综上,已有文献在助餐服务的供给逻辑、协同机制及理论建构方面提供了重要启示,尝试在互嵌式治理与价值链理论交叉基础上,构建“主体—环节—价值”三维分析框架,并通过多案例扎根分析,揭示老年助餐服务体系协同化、反馈化、内生化的治理逻辑,力求弥合理论与实践之间的认知断裂,为公共服务协同治理提供实证基础与制度启示。 三、研究设计与方法 为揭示老年助餐服务的协同逻辑,本文构建了“主体—环节—价值”的三维互嵌分析框架。研究立足于互嵌式治理与价值链理论,强调从多元主体的互动关系、流程环节的协同嵌合以及价值创造的动态重构三个维度展开分析。 在方法上,本文采用建构主义扎根理论,通过系统的经验